Это блюдо готовится очень просто, но потребуется немного времени и терпения. Но то, что получится в итоге, обязательно вам понравится. Сочный бекон, насыщенный ароматами специй, тает во рту. Бекон вареный в луковой шелухе получается очень вкусным.
Ингредиенты
- бекон
- 1 литр воды
- луковая шелуха
- соль 2 ст ложки
- перец душистый
- чеснок
- лавровый лист
Как приготовить копчены бекон дома
В луковой шелухе что только не готовят? В ней красят пасхальные яйца и делают «копченую скумбрию». Мы решили приготовить бекон вареный в луковой шелухе. Да не просто бекон, а такой, что будет таять во рту и есть его можно будет губами.
В кипящую воду высыпаем луковую шелуху, соль, специи и выкладываем сало или бекон. Варим все 90 минут. Никаких дополнительных действий делать не нужно. Вы можете заниматься своими делами, пока на плите готовится необыкновенный и ароматный бекон.
Через полтора часа снимаем с плиты и даем остыть. Копченый бекон вынимать из воды не нужно. Он должен остыть в специях и отваре лука. Вынимаем бекон только через 12 часов!
Если ваш копченый бекон получился рыхлым, вы можете положить его под пресс на два-три часа. После этого, обваляйте сало с мясом в специях, которые вы любите. Можно нарезать кусочками и подавать на стол.
Это не только очень вкусно, но и очень красиво. Подавайте с овощами и приятного аппетита!
