Красная рыба по цене котлет — вы удивитесь

Приготовить красную рыбу и не потратиться больше, чем на котлеты

Кто из нас не хочет сделать праздничный стол по-настоящему необычным. Угостить своих родных такими вкусностями, которые не готовятся каждый день. И оказывается, это не так уж и сложно, если даже не располагаете большой суммой денег. Например, захотели приготовить блюда из красной рыбы. Стоимость ее в магазинах не очень-то вдохновляет на кулинарные подвиги. Однако если ее купить в свежемороженом виде, то недоступный для многих деликатес превращается во вполне доступный.

Недорогие виды красной рыбы для праздничного застолья

К ценным породам рыбы относятся все из семейства лососевых. В основном это отряды рыб, обитающих в Атлантическом и Тихом океане. Есть и пресноводные ее представители. Приготовить красную рыбу проще всего из доступных видов в магазинах Украины:

• горбуши;
• кеты;
• нерки;
• лосося;
• семги;
• форели.

Все эти виды рыб имеют разную стоимость. К самым недорогим можно отнести горбушу, нерку, кету. Остальные стоят дороже. Какую приготовить красную рыбу, уже зависит от ваших финансовых возможностей.

Не стоит думать, что если, например, нерка, дешевле семги, то она менее вкусна. На цену лососевых рыб влияет не столько вкусовые качества, сколько комплекс всех показателей. Какие-то виды рыб более яркие в окрасе, какие-то более жирные или более нежные.

Как приготовить красную рыбу, чтобы все были в восторге, вы можете прочитать у нас в разделе рецептов. Например, потрясающую уху из хвоста и курицы, или засолить нерку для праздничного стола, можно жарить на гриле или жарить лосось на сковородке — выбор за вами.

Но для начала стоит понять, какой ее вид выбрать. И это от многого зависит. Например, у вас в семье есть противник сильного запаха рыбы. Тогда вам стоит обратить внимание на нерку. Эта красная рыба в меру жирная. Скорее ее можно назвать сочной. Поэтому запах рыбьего жира у нее не сильный. К тому же мясо нерки ярко красное, в отличие, например, от розового мяса горбуши. Значит, на столе у вас будут бутерброды или салат с четко заметной деликатесной рыбкой.

Еще один небольшой совет — филе лосося и другие кусочки красной рыбы, упакованные под пленку, стоят почти в ять раз дороже, чем если вы купите одну тушку рыбы и разделите ее по кусочкам. Она прекрасно хранится в морозилке до нескольких месяцев.