Картофель с грибами и сливками

Одно из блюд Прикарпатской кухни. Сливки можно выбирать питьевые, но лучше всего брать жирные. Блюдо получается сытным и вкусным. Будьте осторожны с солью. 

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг
2. Шампиньоны – 300 г
3. Сливки 20% – 200 мл
4. Лук – 1 шт.
5. Сливочное масло – 20 г
6. Твёрдый сыр – 100 г
7. Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте картофель тонкими кружочками, лук полукольцами, грибы – ломтиками.
3. На сковороде обжарьте лук с грибами до золотистого цвета.
4. Выложите слоями картофель, грибы с луком, добавляя соль и перец между слоями, в форму для запекания.
5. Залейте всё сливками, сверху посыпьте тёртым сыром.
6. Запекайте 40-45 минут.

Перед запеканием картофель можно отварить до полуготовности. В этом случае он приготовится быстрее и будет мягче. Если обжарить грибы, вы получите больше ароматов.