Mama Doma
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 мл теплого молока
- 100 г сахара
- 100 г растопленного масла
- 3 яйца
- 10 г сухих дрожжей
- Щепотка соли
- Цедра 1 лимона
- 100 г изюма
- Пудра сахарная для украшения (по желанию)
- Кондитерские фрукты для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка теста: В большой миске растворите дрожжи в теплом молоке с чайной ложкой сахара. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена. Добавьте взбитые яйца, растопленное масло, оставшийся сахар, соль и лимонную цедру. Постепенно вмешивайте муку, пока не образуется мягкое тесто. Добавьте изюм. Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности до гладкости и эластичности, примерно 10 минут. Поместите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока тесто не удвоится в объеме.
- Выпекание: После первого подъема слегка замесите тесто и поместите в смазанную маслом круглую форму (традиционная форма для Пасхи). Дайте тесту подняться еще раз, около 30 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C (350°F) около 45 минут или пока не подрумянится. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой, если воткнуть ее в центр.
- Украшение: После охлаждения украсьте сахарной пудрой или кондитерскими фруктами по желанию.
Этот рецепт предлагает простую, но вкусную Пасху, которая идеально подходит для празднования Великодня.
Рецепт приготовления паски на молоке, традиционной для Великодня в Польше
