Mama Doma
Рецепт яблучних оладок, нарізаними кружальцями
Ця подача смажених яблук незвична, але дуже яскрава. Фактично, це не зовсім оладки, скоріше, яблука у фретюрі. Це дуже смачна страва.
Інгредієнти:
- Яблука — 3 шт.
- Цукор — 2 ст. ложки (можна коригувати за смаком)
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 1 склянка
- Мелена кориця — 0,5 ч. ложки
- Розпушувач для тіста — 1 ч. ложка (за бажанням, для легшої текстури)
- Сіль — 1 щіпка
- Молоко — 1/2 склянки
- Олія — для смаження
Як приготувати яблучні оладки
- Підготовка яблук: Очистіть яблука від шкірки та видаліть серцевини. Наріжте їх на тонкі кружальці, товщиною приблизно 0,5 см.
- Приготування тіста: У великій мисці змішайте борошно, цукор, мелена кориця, розпушувач та сіль. Додайте яйце і молоко, добре перемішайте, поки не утвориться однорідне тісто. Тісто має бути достатньо густим, щоб добре облягати яблучні кружальці.
- Нагрівання сковороди: Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Переконайтеся, що олія добре розігріта, щоб оладки не вбирали зайву олію.
- Обсмажування яблучних кружалець: Обережно занурте кожен яблучний кружалець у приготоване тісто, переконайтеся, що він добре покритий з обох сторін. Викладайте кружальця на розігріту сковороду.
- Смаження: Смажте яблучні оладки по 2-3 хвилини з кожного боку або до золотистого кольору. Слідкуйте за тим, щоб олія не перегрілася і не спалила оладки.
- Подача: Вийміть готові оладки з сковороди і покладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Подайте яблучні оладки гарячими, посипаними цукром або корицею, або з медом чи сметаною.
