Яблочный пирог моей свекрови

Закрытый яблочный пирог- тайный рецепт моей свекрови

Яблочный пирог от свекрови — именно так этот рецепт у меня и записан в моей книге. Это действительно вкусный яблочный пирог, который очень быстро исчезает со стола. Моя свекровь поделилась таким простым рецептом с огромным трудом. Внешне яблочный пирог свекрови похож на закрытый американский пирог, но мне, честно говоря, нравится больше всего, не считая простой шарлотки моей мамы.

Итак, для пирога нам понадобятся яблоки, мука, масло, сахар.

Ингредиенты

1. 1 стакан сахара
2. 4 яйца
3. 1 пачка сливочного масла
4. 2 стакана муки
5. разрыхлитель — 1/4 ч л.

После замешивания всех ингредиентов пирогу нужно время для того, чтобы немного остыть. Когда вы используете в тесте растопленное сливочное масло, вам нужно поставить тесто для пирога в холодильник, лучше всего на час.

Процесс приготовления теста для пирога с яблоками очень простой:

• смешать растопленное сливочное масло, муку, желтки и сахар до однородной массы;
• разделить тесто на две части — на нижней части должны остаться бортики;
• выкладывайте тертое яблоко густым слоем;
• верхний корж делаем из колбасок, скатанных из оставшегося теста и накладываем решеткой. Впрочем — делайте так, как вам нравится — рисунок на пироге зависит только от вашей фантазии!

Яблочный пирог от свекрови ставится в горячую духовку. Выпекаем около 40 минут. Пробуем на готовность деревянной шпажкой.

Внимание! Пирог будет мокрым, потому что сочные яблоки дадут сок. На готовность пробуйте, прокалывая его снизу, не доставая до яблок.

Яблочный пирог свекрови действительно вкусный. Вы можете посыпать яблоки корицей, ванилином или вообще использовать любые другие свежие фрукты.