Mama Doma
Домашний классический мясной рулет имеет массу рецептов приготовления. Насладитесь вкусом домашних блюд с нашим классическим рецептом домашнего мясного рулета. Этот вечный фаворит представляет собой симфонию говяжьего фарша и смеси пикантных приправ, идеально запеченную и превращающую аппетитное блюдо, которое обязательно удовлетворит как молодых, так и тех, кто молод душой.
Классический рецепт домашнего мясного рулета
Ингредиенты:
— 600 грамм говяжьего фарша (предпочтительно смесь 80% постного мяса и 20% жира)
— 1 стакан панировочных сухарей (обычных или с приправами)
— 1/2 стакана молока
— 1/2 стакана мелко нарезанного лука
— 1/2 стакана мелко нарезанного болгарского перца (красного или зеленого)
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 2 больших яйца
— 1/4 стакана кетчупа
— 2 столовые ложки вустерширского соуса
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
Топпинг:
— 1/4 стакана кетчупа
— 2 столовые ложки коричневого сахара
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180°C
- В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, молоко, нарезанный лук, нарезанный сладкий перец, измельченный чеснок, яйца, кетчуп, вустерширский соус, сушеный орегано, сушеный тимьян, соль и черный перец. Смешайте эти ингредиенты до однородной массы. Лучше всего для этого использовать руки, обеспечив равномерное распределение ароматов.
- Сформируйте мясную смесь в форме буханки и выложите ее в смазанную маслом форму для запекания или на застеленный бумагой противень.
- В небольшой миске смешайте ингредиенты для начинки: кетчуп, коричневый сахар и дижонскую горчицу. Равномерно распределите эту смесь по мясному рулету.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 1 час или до тех пор, пока мясной рулет не будет готов и не достигнет внутренней температуры 160°F (71°C).
- После приготовления достаньте мясной рулет из духовки и дайте ему постоять 5–10 минут, прежде чем нарезать его. Это поможет задержать сок и сохранить рулет влажным.
- Нарежьте классический домашний мясной рулет и подавайте его с любимыми гарнирами, например с картофельным пюре, зеленой фасолью или садовым салатом. Наслаждайтесь сытными, успокаивающими ароматами, которые перенесут вас в место тепла и ностальгии.
Этот классический рецепт домашнего мясного рулета идеально подходит для семейных встреч, ужинов в будние дни или в любое время, когда вы жаждете сытной домашней еды. Это восхитительный способ насладиться знакомым вкусом детства, и вы даже можете добавить в него свои любимые ингредиенты, чтобы придать уникальный вид этой вечной классике.
