Готовим на зиму — компот из яблок
Компот из яблок на зиму делают из разных видов яблок. Если вы любите ароматный компот и вкусные яблоки, то выбирайте антоновку. Это яблоко плотное и ароматное, имеет кисло-сладкий вкус.
Но если нет антоновки, выбирайте те яблоки, что есть под рукой. Компот из яблок на зиму – один из самых популярных витаминных напитков.
Ингредиенты для компота на 1 3х литровую банку:
- яблоки целые или резаные дольками – полбанки.
- 0,5 стакана сахара.
Яблоки укладываются в стерилизованные банки, заливаются кипятком и стоят 5-7 минут. После чего вода сливается в кастрюлю и доводится до кипения. Сахар засыпается в кипящую воду из расчета 0,5 стакана на 1 банку 3 литра.
Когда сироп будет готов, залейте его в банку, и сразу закатайте простерилизованной крышкой.
Вы можете добавить в яблочный компот несколько слив или виноградин, от этого вкус станет несколько другим. Да и внешний вид измениться.
Накладывая яблоки в банку, помните о том, что после консервации они станут меньше.
Закрывая яблочный компот с персиками, последние кладите не более 2х штук на 3 литровую банку, иначе, они забьют весь вкус яблочного компота.
Банки после закатки следует перевернуть на крышку и укутать теплым одеялом. Выносить их в погреб или с кладовую можно только после того, как они полностью остынут.
Приятного аппетита!
Еще рецепты из яблок здесь
