Mama Doma
Брауни — один из популярных десертов в США. Это вкусные шоколадные пирожные. которые очень просто готовить дома из имеющихся в каждом доме ингредиентов. Получаются неимоверно вкусные и сочные.
Ингредиенты
- Темный шоколад -100 г
- Сливочное масло -180 г
- Коричневый сахар -200 г
- Яйцо куриное -4 штуки
- Пшеничная мука -100 г
- Грецкие орехи — 100 г
Приготовление
- Шоколад разломать и вместе со сливочным маслом растопить на водяной бане, при этом постоянно помешивая. Растопленый шоколад снять с водяной бани и дать ему остыть.
- Тем временем смешать яйца со ста граммами коричневого сахара: взбивать в отдельной миске, постепенно добавляя сахар, можно при помощи миксера или вручную — как больше нравится, — но не меньше двух с половиной-трех минут.
- Порубить грецкие орехи. Предварительно их можно поджарить на сухой сковороде до появления аромата, по желанию.
- В остывший растопленный со сливочным маслом шоколад аккуратно добавить оставшийся сахар, затем муку и измельченные орехи и все хорошо перемешать.
- Затем влить сахарно-яичную смесь и тщательно смешать с шоколадной массой. Цвет у теста должен получиться равномерным, без разводов.
- Разогреть духовку до 200 градусов. Дно небольшой глубокой огнеупорной формы выстелить листом пергамента. Перелить тесто в форму и выпекать 25 — 30 минут до появления сахарной корочки.
- Готовый пирог вытащить из духовки, дать остыть и нарезать на небольшие квадратики.
- Подавать брауни можно просто так, а можно посыпать сверху сахарной пудрой или украсить шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
