Рецепты Рыба Ужин

Как засолить семгу дома

Сашими с соленым лососем

Невероятно простой рецепт, как засолить семгу дома, понадобиться не только под праздники. По этой же технологии можно быстро и просто засолить любую рыбку. Первый рецепт — это сухая засолка. В специях семга, лосось или нерка будет мариноваться два дня. На третий, вы можете подать рыбу к праздничному столу.

рецепт как засолить лосось или другую рыбу вкусно

Ингредиенты

  1. Рыба — 0,5 кг.
  2. Соль — 2 ст.л.
  3. Сахар — 1 ст.л
  4. Лавровый лист — не больше двух средних листиков
  5. Гвоздика — 2 палочки.
  6. перец горошком и горький — пару щепоток.

Солим нерку или семгу дома

Смешайте ингредиенты, натрите филе рыбки со всех сторон. Не бойтесь пересолить — рыбка не возьмет больше соли, чем ей надо. Выкладываем на оставшуюся смесь из соли и приправ рыбу шкуркой вверх. Постарайтесь убрать все кости в рыбке, чтобы потом вам было проще ее подавать на стол.

Для засолки выбирается только лучшая рыба, о том, как правильно и недорого выбрать лосось мы писали здесь.  А потом мы ее разделывали.

Рыба будет готова через 56 часов. Вы можете украсить ею новогодний или рождественский стол, подать на день рождения или полакомится просто так.

Вам также может понравиться...