Полезные советы Овощи

Готовим цветную капусту вкусно и быстро

Цветная капуста – как едим, что готовим, сколько пользы

Готовим цветную капусту вкусно и быстро в кляре или сухарях. Простые рецепты от мамы на все случаи жизни.

Эта красавица может быть на вашем столе в качестве основного блюда, гарнира и даже закуски. А все потому, что ее вкус менее выражен, чем у других видов капусты, что помогает расставить акценты в сочетании с другими продуктами рецепта блюда. Также, она изначально имеет красивую форму (соцветия). Поэтому, подать ее красиво не составит труда.

Готовится быстро и очень быстро. Даже если у вас всего 20 минут до момента, когда семья начнет бить ложками о стол, вы все успеете, поверьте.

цветная капуста пошаговые рецепты

Сколько пользы в цветной капусте

Она содержит витамины А, B1, В2, В3, В6, В9, C, Е, Н, PP. Много и непонятно? В двух словах.

  1. Витамин А – кожа, волосы, ногти. А еще быстрое заживление ран.
  2. Витамин С – не сальце-мясце. Это то, что спасет нас от простуды (как минимум).
  3. Группа В – вся ваша нервная система. Попробуйте восстановить нервные клетки. Кто сказал, что это сделать невозможно?
  4. Витамин Е – все, что связано с детородными функциями, если кратко.
  5. Витамин РР, никотиновая кислота. Ни в коем случае не путаем с табаком. Здесь все с точностью наоборот. Никотинамид прямой участник всех окислительно-восстановительных процессов, а значит, витамин молодости.

Сколько вреда в цветной капусте

Да, любое переедание будет вредно. Но тем, у кого есть прямые проблемы с почками, лучше воздержаться от ее употребления.

Что приготовить из цветной капусты

Можно варить, жарить, парить и запекать. Так лучше раскрывается ее вкус. Консистенция становится мягкой. Однако при этом она не теряет своей клетчатки, которая улучшает состояние пищеварительного тракта и всего организма в целом.

Интересный факт. Если есть необходимость профилактики раковых клеток, то цветную капусту стоит кушать и в свежем виде. Она содержит сульфорафан – органическое соединение, которое помогает противостоять развитию раковых клеток, а также обладает антибактериальным эффектом.

Самый простой рецепт приготовления цветной капусты

  1. Разбираем капусту на соцветия. Варим в хорошо соленой воде до полуготовности. Это тот момент, когда она еще не расплывается по кастрюле, но уже и не хрустит на зубах, как огурец.
  2. Откидываем на друшлаг. Даем остыть.
  3. Размешиваем в миске яйца. Можно добавить на 2 куриных яйца ложку молока. Обязательно подсаливаем.
  4. Каждое соцветие обмакиваем с муку, потом в яйцо, потом в сухарики.  Кладем на сковороду. Обжаривается все максимум три минуты.
  5. Хотя, когда мне лень переворачивать каждое соцветие, я просто заливаю капусту на сковороде яичной смесью. Могу сыром притрусить. И зеленью. Накрываю крышку до готовности омлета.

Получается вкусно и быстро. Приятного аппетита и здоровья! А если есть интересные и необычные рецепты – делитесь! Будем рады всем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

WC Captcha + 37 = 40