Mama Doma
Kiedy szukasz czegoś szybkiego do ugotowania na obiad, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, są ziemniaki. Można go smażyć, gotować, piec, duszić. Podawać do wszystkiego: mięsa, warzyw, ryb, grzybów. I obiad gotowy!
Dziś robimy szybkie ziemniaki z grzybami i kurczakiem. Będzie pożywnie, satysfakcjonująco, pięknie.
Składniki
- ziemniaki – 0,5 kg;
- pieczarki (możesz wziąć dowolne grzyby, jeśli przygotowałeś je w zamrażarce);
- pierś z kurczaka – spójrz na objętość i wagę, nie ma dużo mięsa;
- główka dużej cebuli:
- pieprz, sól lub dowolne przyprawy:
- olej do smażenia.
Gotujemy na obiad
Pieczeń wieprzowa z kurkami to klasyczny przepis
Jak gotować
Pokrój i usmaż mięso z kurczaka. Kroimy w plasterki o grubości nie większej niż 3 cm. Pierś z kurczaka smaży się bardzo szybko.
Jeśli wziąłeś świeże grzyby, umyj je i pokrój na duże kawałki. Szybko się smażą, więc im są większe, tym większe prawdopodobieństwo, że je zobaczysz i posmakujesz. Latem zamrażałam ugotowane kurki, więc po prostu wrzucam je na suchą patelnię do zamrożenia. Grzyby smażone są szybko.
Pokrój cebulę. Gdy grzyby zrumienią się przynajmniej z jednej strony, na patelnię wlej oliwę i cebulę.
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w duże plasterki.
Z patelni zdejmujemy grzyby i kurczaka, wkładamy pokrojone w plasterki ziemniaki, lekko podsmażamy.
Zrobienie wszystkiego powinno zająć Ci nie więcej niż 20 minut.
Do ziemniaków zalać bulionem z kurczaka lub gorącą wodą, przykryć pokrywką. Niech ziemniaki się duszą. Po 10 minutach dodaj mieszaninę kurczaka i grzybów.
Dodać sól i pieprz do smaku. Nie dodaję przypraw, bo lubię zapach leśnych grzybów. Można jednak dodać liść laurowy, ziele angielskie lub inną ulubioną przyprawę.
Twoje ziemniaki będą gotowe za 5-10 minut. Tak, obiad w 30 minut nam nie wyszedł. Ale udało nam się ugotować pyszne ziemniaki z kurczakiem i grzybami w 40 minut. W każdym razie ten przepis na ziemniaki na obiad jest szybki i nie wymaga dodatkowych umiejętności.
Przy okazji! Jeśli podasz ziemniaki z grzybami i kurczaka ze śmietaną, będzie jeszcze smaczniejszy! Ciesz się posiłkiem!
Makaron z kurczakiem, grzybami i serem feta – przepisy na makarony na każdy dzień
