Chłodnik z ogórków i kefiru — idealna zupa na upalne lato

Gdy temperatura rośnie, najlepiej sprawdza się szybki i orzeźwiający chłodnik. Ten przepis nie wymaga gotowania, a smak zachwyca świeżością.

Czas przygotowania:

• Przygotowanie składników: 5 minut

• Złożenie i podanie: 5 minut

  Razem: 10 minut

Składniki na 2 porcje:

• Ogórki — 2–3 szt.

• Kefir — 400 ml

• Woda gazowana — 100 ml (opcjonalnie)

• Szczypiorek — 2–3 łodygi

• Koperek — 1–2 gałązki

• Czosnek — 1 ząbek

• Sól, pieprz — do smaku

• Jajko ugotowane na twardo — 1–2 szt. (opcjonalnie)

• Oliwa z oliwek — 1 łyżeczka (do podania)

Sposób przygotowania:

1. Ogórki zetrzyj na tarce lub pokrój w drobną kostkę. Posiekaj zioła i czosnek.

2. W misce połącz kefir, wodę, warzywa, zioła, sól i pieprz. Wymieszaj.

3. Można schłodzić w lodówce lub podać od razu.

4. Przed podaniem dodaj pokrojone jajko i odrobinę oliwy.

Wskazówka: podawaj z razowym pieczywem lub grzankami.