Эклеры с творожным кремом и сгущенкой
Эклеры с творожным кремом и сгущенкой. 1000 рецептов сладостей от автором журнала Мама ...
эклеры с творожным кремом, Эклеры с творожным кремом и сгущенкой
Колличесво персон: 4
Оборудование
- в духовке
- на плите
Ингредиенты
- 1 ст вода
- 1 ст Мука
- 60 гр Смалец Если берете масло, то нужно взять 125 гр
- 4 шт яйца крупные, нулевка
- 200 гр творога для крема
- 100 гр сгущенки белой для крема
- 100 гр масла для крема
- 100 гр сметаны для крема
Инструкции
- Готовим тесто:Смалец растапливается в воде, следом в кипящую воду всыпается мука, все это остывает, а потом по 1 шт добавляются яйца.
- Готовим крем:Творог и сметану нужно разбить в блендере до однородной массы
- Теплое масло взбить со сгущенным молоком (не вареным!)
- Соединяем все это вместе и еще раз перебиваем блендером.
- Готовые, наполненные творожным кремом эклеры, окунаем шоколадную глазурь.
