Вкусный заварной крем для эклеров
Заварной крем для эклеров получится вкусным, не сильно сладким и очень легким. Как приготовить заварной крем для эклеров дома
Активное время15 минуты минут Общее время15 минуты минут
Тип блюда: Dessert
Категория: заварной крем, заварной крем из яиц и молока, крем
заварной крем, заварной крем из яиц и молока, крем
Колличесво персон: 4
Автор рецепта: Mama Doma
- 1 л молоко
- 6 шт яйца куриные
- 300 гр сахара
- 1 ч.л ванильного сахара
- 50 гр муки можно использовать крахмал
Отдельно в миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль. Хорошо растираем смесь, чтобы не было кусочков.
Крахмал или мука – используйте то, что есть дома под рукой – разводятся в холодном молоке. Потом мы соединяем это со взбитыми яйцами.
Горячее молоко мы вливаем медленной струйкой в яичную смесь, быстро помешивая ее венчиком, чтобы яйца не свернулись.
После этого ставим нагреваться на плиту и быстро перемешивая варим до загустения. Уйдет минуты две-три
Pin