домашнє морозиво
Десерти Морозиво

Домашнє морозиво з молока – простий рецепт

Смачне домашнє морозиво – простий рецепт

Домашнє морозиво може стати найкращим десертом, коли на вулиці 30+С. Морозиво можна приготувати, навіть якщо у вас немає спеціальних пристроїв. Знадобиться лише віночок або міксер для збивання.

Складові

  • 900 мл молока
  • 6 курячих яєць
  • 1 склянка цукру (250 гр)

Це є основні інгредієнти. Але ви можете приготувати шоколадне або будь-яке морозиво, додавши полуницю, вишню, персик або будь-які інші ягоди по сезону. Взимку можна використати заморожені.

Як приготувати морожене з молока?

  1. Розділяємо жовток та білок.
  2. Жовток добре розмішуємо з 1/3 цукру, додаємо молоко. Якщо ви хочете додати ванільний цукор – зараз саме час.
  3. Ставимо каструлю з молоком і жовтками на водяну баню і прогріваємо доти, доки не отримаємо густу кремоподібну масу. Можна варити і на відкритому вогні, але в цьому випадку завжди є шанс, що домашнє морозиво матиме дивний присмак.
  4. Ставимо крем остигати.

Етап другий – збиваємо білки

Важливо, що білки збиваються на водяній бані. В цьому випадку ви не вживаєте сирих яєць!

Додаємо цукор та збиваємо білки міксером. На водяній бані білки збиваються до пишної ваги. Хвилин через 5, можна зняти масу і збивати до щільних піків.

Коли обидві маси охолонуть, змішайте їх. Ваше морозиво пошту готове. Залишилося дати йому застигнути в холодильнику годин 5-6.

Це легке і дуже смачне домашнє морозиво, яке обійдеться вам у кілька разів дешевше за магазинний, не має консервантів і підсилювачів смаку. Його можна безпечно давати дітям і їсти самому.

Самчного бажає Мама Дома.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

WC Captcha 5 + 5 =